Mestre das bebidas: diferença entre os bourbons

Sabe a diferença dos bourbons mais famosos do Brasil?

O whisky bourbon ou também conhecido por burbom, é um típico whiskey americano. Muitos brasileiros enquadram os tipos de uísques em uma só categoria de bebida.

 

O que é bourbon whiskey?

É um whisky americano feito com pelo menos 51% de milho e não pode ultrapassar 79%. Foi criado na cidade de Bourbon, no Estado do Kentucky. Atualmente é produzido em outros Estados americanos, mas a maioria das destilarias que produzem o bourbon, ainda estão no Kentucky.

 

Qual a diferença?

As marcas de whisky bourbon original devem seguir a lei americana para ser considerado como tal. O que significa que:

– conter pelo menos 51% de milho.

– envelhecer por pelo menos 2 anos no barril.

– ser produzido em território americano.

– não existe whisky bourbon escocês.

– se for envelhecido por mais de 2 anos, na garrafa do whisky deve conter essa informação (quantos anos).

– ser armazenado em barris de carvalho branco novos. Não ultrapassar 80% de álcool por garrafa.

 

Quais os melhores?

No Brasil temos as melhores marcas de whiskys disponíveis no mercado nacional. Todos eles importados, mas o preço é barato, nada absurdo levando em conta que são boas marcas e populares no mercado americano.

 

Jim Beam

História: tido como o bourbon mais vendido do mundo, é comercializado desde 1795. O nome atual foi adotado em 1935.

Composição: o milho corresponde a 51% dos grãos. A proporção de trigo, centeio e cevada não é divulgada.

Preço: R$ 78.

 

Maker’s Mark

História: a primeira garrafa foi lançada em 1958, por US$ 6.79. Adquirida cinco anos antes, sua destilaria data de 1805.

Composição: 51% dos grãos são compostos por milho. O restante da mistura é mantido em sigilo.

Preço: R$ 143.

 

Wild Turkey

História: o nome, criado em 1940, homenageia a caça de perus selvagens, típica no Kentucky na época. O negócio começou em 1869.

Composição: o fabricante não divulga a proporção de grãos, apenas que obedece as regras do setor.

Preço: R$ 89,90.

 

Woodford Reserve

História: lançado em 1996, é produzido numa destilaria que abriu as portas em 1878. Como todas as outras, fica no Kentucky.

Composição: sua receita de grãos, divulgada às claras, leva 72% de milho, 10% de cevada e 18% de centeio.

Preço: R$ 159.